Le Champignon des Vallons
! C'est la rentrée !
Les pleurotes et les shiitakés des Vallons sont de retour petit à petit dans vos points de vente favoris !
Le marché de Bruz recommencera vers la mi-octobre.
Les nouveautés sont presque prêtes, encore un peu de patience!
Production de pleurotes et shiitakés en agriculture biologique sur la commune de Guichen près de Rennes (35).
Ma production
Mon substrat est élaboré à la ferme à partir de paille bio et locale que j'ensemence avec du mycélium du champignon de mon choix. A la fin du cycle, une fois cette paille digérée par le champignon, le substrat usagé retourne à la terre chez des agriculteurs locaux.
Où retrouver mes champignons ?
Vous retrouverez mes champignons au sud de Rennes pour le moment.| Nom | Genre | Lieu | Quand |
|---|---|---|---|
| Le Goût d'Ici | Drive fermier bio et local | Guichen et communes alentours | https://www.legoutdici.com/ |
| Le Goût du Bio | Magasin bio | Guichen | du mardi au samedi 9h30-19h30 |
| Le marché de Bruz - sous les halles | Marché de plein vent | Saint-Senoux | d'octobre à mai - vendredi matin |
| Terroir & Cie | Magasin de producteurs locaux | Plélan-le-Grand | du mardi au dimanche |
| La ferme Les Champs du possible | Vente à la ferme | Baulon | le mercredi soir de 16h à 19h |
| Oboco de Marie | Épicerie vrac | Laillé | du lundi au samedi |
| La ferme de la Touche Audienne | Vente à la ferme | Pont-Péan | les mardi et vendredi soir de 16h à 19h |
| La ferme de la Rouesnais. Aussi au marché de Laillé |
Vente à la ferme | Laillé | le vendredi soir de 16h à 19h. Marché du samedi matin à Laillé |
| La ferme des Prés Verts | Vente à la ferme | Noyal-Châtillon-sur-Seiche | les mardi et vendredi soir de 15h30 à 19h |
| Saveurs de Saison | Primeur | Bruz | du lundi au samedi |
| Coquelibio | Magasin bio | Bruz | du mardi au samedi |
| Philippe Rabadeux | Maraîcher bio - Vente à la ferme | Lassy - Chèvrerie du Canut | le vendredi soir |
| Les Halles du Pré | Magasin bio | Saint-Erblon | du mardi au samedi |
| La ferme des Petits Bonhommes - chez Samuel | Vente à la ferme Marché de Saint-Senoux Marché de plein vent |
Guichen Saint-Senoux Guichen |
le samedi matin à la Pigeonnais le lundi matin à Saint-Senoux le jeudi après-midi aux halles |
| L'échoppe du Canut - Loïc Guérillon | Boutique | Lassy | mardi et vendredi 16h-19h |
| Epicerie ETRE's | Epicerie coopérative, drive fermier | Treffendel | https://etres.org/ |
| CHAV'AMAP | AMAP | Chavagne | https://www.chavagne.fr/contacts/chavamap/ |
| le Rheu'Z'AMAP | AMAP | Le Rheu | https://lerheuzamap.fr/ |
ME CONTACTER
- Nom
- Maxime GALAIS
- contact@lechampignondesvallons.fr
- Téléphone
- 07.67.73.77.46
- Adresse
- GUICHEN (35580)
Quelques idées de recettes de pleurotes ou de shiitakés
Qui suis-je ?
Passionné par la cueillette des champignons depuis l'enfance j'ai découvert leur culture pendant mes études agricoles. Depuis lors je travaille à maîtriser la production du pleurote et du shiitaké pour concrétiser mon projet de champignonnière. C'est en 2023 que l'opportunité se présente à Guichen. Le temps des travaux, je commercialise mes pleurotes et shiitakés depuis le début d'année 2024. Bientôt d'autres champignons à venir je l'espère !
On a parlé de moi dans le Ouest France !Lien vers l'article de Ouest France version papier
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